実は、たまに お菓子教室 に通ってたりします。
こんにちは、Worker’s Kitchen オーナーのけたろーです。
お菓子教室。
の前に… 実は、パン教室に行ってたんですよ。 きっかけは、経営者仲間の投稿に依ってまして… ｗ
ある日インスタをみてると、楽しそうな友人の投稿が目に留まって。 『？？ この人、パン焼いてるやん！』 ってなって。 で、さっそく、その友人に聴いてみたのね。
できれば、紹介してと。 やってみたい！ って。
で、紹介してもらってパン教室に行きはじめた。 そうそう、行くっていっても、月１程度くらいかな。 当日参加して、次回のテーマを聞いて、興味があれば次を予約と言う感じ。
以後、大理石のプレートを買ったり（未だ使ってない）とか、いろいろと器材を買ったりはしてたのだけど、ちょっと身体（体調）をいわせてしまって、パン教室からは遠のいた。
身体をいわせたというのは、血糖値。(^_^;) ちょっと、芳しくない結果が出てしまって…
パンは小麦を使う。 つまり、血糖値にモロ影響してくるんだよね。 というので、遠のいた。 （血糖値に関する話は、またおいおい。）
パンからお菓子へ。
パン教室の先生とお菓子教室の先生は繋がっていて、お菓子教室の先生がその場所のオーナーで、パン教室の先生は時おりそこを間借りして開催という感じだった。 なので、お菓子教室の先生とは顔なじみな感じになってて。
パンやってる頃はお菓子教室の方は習ってなかったんだけど、パンから遠のいて、ふと彼女のインスタみてたら、ムースだったかな… レッスンが目に留まって、そこから！ って感じ。
お菓子は、糖分（糖質）多めに感じるけど、作り用によっては低糖質のパンをつくるよりも楽につくることができるし、お菓子はほぼ我流だったのもあって、習ってみようかなって言うのがきっかけかな。
そこから、ちょいちょいとお世話になってます。 ちなみに、ボクがお邪魔してるのは、生駒でやってる〝Petit Maruju〟。 インスタの方がいいかも。
Apple Pie
先日のテーマは〝アップルパイ〟だった。
小学校？ 中学校くらいだったか、お菓子の本をみながらアップルパイを焼いたことがある。 今は、冷凍の生地が手軽に買えて便利になってるんだけど、その当時なんて、そんなことも知らず。（あったのかもしれないけど、当時、販売されてたかはわからん。(^_^;) ） かなりたいへんだったのを覚えてる。ｗ
習ったのは、今回が初めて。 もっとも、タルト系のは何度か習ってるんだけどね。 ｗ
出来上がりは、こんな感じ。
本見てやったときは、ブロック状にしたバターを練りこんだ記憶があるのだけど、今回のはシート状にしたバターを生地に練り込んでいく感じ。 ４回ほどすれば大丈夫らしい。
なかなか、めんどくさい（って言ったら怒られてしまうのだが…ｗ） けど、これをマスターすれば、家で美味しいのが食べれるよね。 まぁまぁ、気合入れてやらんと！ って感じかな。
というわけで、生地つくりのシーンをYoutubeにショートアップしたんで、参照してね。
今回、初めてスマホスタンドを持ち込んで撮ってみたった。ｗ
インスタでも。
お菓子つくりは楽しい。
お菓子つくりは、楽しい。 料理と違ってそれなりの難しさはあるのだけど、楽しい。 教室で和気あいあいとレッスンを受けるのもいいもんだよ。
レッスンの話しとか、自作のお菓子とかをアップしていければと思ってますんで、よろしく～。
